mole de caderas

Este platillo, conocido por su sabor intenso y su elaboración artesanal, estará disponible en restaurantes poblanos desde octubre y hasta finales de noviembre,

Aunque la temporada 2025 se llevará a cabo del 9 de octubre al 30 de noviembre, la oferta será más limitada y cara que en años anteriores

Con la Secretaría de Economía de Puebla, fortalecen la tradición gastronómica del Valle de Tehuacán

La Secretaría de Desarrollo Económico y Trabajo, asesora a los participantes de la producción y elaboración del tradicional platillo