En busca de prevenir que los atlixquenses así como turistas contraigan enfermedades gastrointestinales, especialmente derivadas por el consumo de pescados y mariscos durante la temporada de Cuaresma, el Ayuntamiento de Atlixco, a través de la Dirección de Industria y Comercio, en conjunto con la Secretaría de Salud del estado y su Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios, realizó un operativo de vigilancia sanitaria en establecimientos comerciales, al igual que en restaurantes con venta de estos productos.
Durante las revisiones, se llevó a cabo una verificación documental de los permisos y constancias a locatarios manejadores de alimentos pertenecientes a los mercados municipales de Atlixco, quienes presentaron análisis clínicos, además de tomas de muestra de productos del mar en crudo y cocidos; por último, la autoridad municipal recomendó evitar comprar productos que estén expuestos a temperatura ambiente, ya que estos deben estar sobre una cama de hielo limpio, en refrigeración o congelados.
