El Congreso del Estado de Puebla, a través de la diputada Angélica Alvarado Juárez, presidenta de la Comisión de Turismo, llevó a cabo una rueda de prensa para dar a conocer el 8.º Festival de la Cemita Poblana, que se llevará a cabo del 1 al 5 de mayo en el Parque del Carmen.
Durante su participación, la diputada Angélica Alvarado señaló la importancia de promover y difundir este platillo emblemático de la gastronomía poblana, que fortalece la identidad, historia y tradición culinaria de nuestro estado.
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La diputada destacó la importancia del Festival de la Cemita como un motor para posicionar a la entidad como la “Cocina de México” y fortalecer el consumo local. Asimismo, reafirmó el compromiso de alinear estas acciones con la política estatal para consolidar a Puebla como un destino gastronómico de referencia nacional.
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En su intervención, el director del comité organizador del Festival de la Cemita Poblana, Salvador Arizmendi Vélez, señaló que este festival representa una celebración que rinde homenaje a la trayectoria de establecimientos icónicos con hasta 80 años de tradición, así como a nuevas propuestas. Dio a conocer que el evento contará con una sección cultural con talleres y ponencias, así como un elenco artístico encabezado por orquestas locales.
Como parte de esta actividad, se hizo entrega de reconocimientos a cemiteros poblanos, en honor a su dedicación y aportación a la conservación de esta tradición culinaria.
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En este evento se contó con la presencia de las diputadas Esther Martínez Romano y Leonela Jazmín Martínez Ayala, así como el director de Promoción y Relaciones Públicas de la Secretaría de Desarrollo Turístico del Gobierno del Estado de Puebla, Juan Carlos Rincón, y cemiteros emblemáticos de Puebla.
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Con estas acciones, el Congreso del Estado refrenda su compromiso de trabajar en coordinación con distintos sectores para fortalecer la cultura, el turismo y la economía local, al reconocer en la gastronomía local una expresión viva de la identidad poblana.
