Con la participación de 25 productores locales, del 30 de julio al 2 de agosto se llevará a cabo el V Festival de las Carnitas 2026 en la junta auxiliar de San Francisco Totimehuacán, donde se prevé la venta de más de 20 toneladas de este tradicional platillo poblano.
Los organizadores informaron que el acceso será gratuito y las actividades se realizarán de 9:00 a 19:00 horas. Durante los cuatro días del evento, el kilo de carnitas tendrá un costo de 350 pesos, mientras que los tacos y las cemitas se ofrecerán en 60 pesos.
🌮🔥 #PueblaGastronómica | ¡Prepara el paladar! San Francisco Totimehuacan, anunció oficialmente la quinta edición del Festival de las Carnitas 2026, una de las citas culinarias más esperadas de la región. pic.twitter.com/HR8PihqWbo
— RETO diario (@retodiariomx) July 21, 2026
La regidora presidenta de la Comisión de Arte y Cultura del Ayuntamiento de Puebla, Andrea Gómez Lecona, destacó que el festival no solo promueve uno de los platillos más representativos de la gastronomía poblana, sino que también representa una oportunidad para impulsar la economía de las familias dedicadas a la elaboración de carnitas y posicionar a San Francisco Totimehuacán como un referente gastronómico.
Por su parte, la regidora Alondra Méndez Luis señaló que las juntas auxiliares conservan gran parte de la identidad cultural del municipio, por lo que este tipo de actividades contribuyen a preservar las tradiciones y generar espacios de convivencia para las familias.
Foto: Óscar Rodríguez / EsImagen
En tanto, el presidente auxiliar de San Francisco Totimehuacán, José Ángel Malaca Carbente, recordó que en la edición pasada se comercializaron más de 19 toneladas de carnitas elaboradas por más de 40 familias de la comunidad. Para este año, la expectativa es superar esa cifra y rebasar las 20 toneladas vendidas.
Además de la oferta gastronómica, el festival contará con actividades culturales y musicales, con el objetivo de atraer visitantes de la capital poblana y otros municipios durante los cuatro días del evento.
