Puebla reafirmó su posición como uno de los principales destinos gastronómicos del país con el reconocimiento de 14 restaurantes en la Guía Michelin México 2026, cuyos representantes recibieron placas conmemorativas de manos del gobernador Alejandro Armenta Mier, como parte de la estrategia estatal para impulsar el turismo y fortalecer la economía local.
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Durante la ceremonia, el mandatario estatal, acompañado por la secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón; el presidente nacional de la Canirac, Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco; y el presidente de Canirac Puebla, Juan José Sánchez Martínez, destacó que la cocina poblana es una de las expresiones culturales más representativas de México, además de un motor para el desarrollo turístico y la generación de bienestar para las familias poblanas.
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“Estos reconocimientos fortalecen la actividad turística, generan bienestar y contribuyen al desarrollo económico de las comunidades”, señaló Alejandro Armenta al reconocer el trabajo de chefs, cocineras, cocineros y restauranteros que han posicionado a Puebla como referente culinario a nivel nacional.
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Por su parte, Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, presidente nacional de la Canirac, afirmó que la presencia de 14 restaurantes poblanos en la Guía Michelin México 2026 confirma la calidad de la gastronomía estatal y el talento de quienes integran el sector restaurantero, resultado del trabajo conjunto entre la iniciativa privada y las autoridades.
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En tanto, Carla López-Malo Villalón, secretaria de Desarrollo Turístico, aseguró que esta distinción representa un reconocimiento al esfuerzo de cocineras, cocineros, chefs, restauranteros y productores, quienes preservan la identidad culinaria de Puebla y fortalecen una de las principales vocaciones turísticas de la entidad.
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14 restaurantes poblanos obtienen reconocimiento internacional
Los establecimientos distinguidos fueron Cultivo, Moyuelo, Casareyna, Jacinto y Yo, El Güero Marinero, Vica, Los Camellos y Semitas Beto, que recibieron la categoría Bib Gourmand, otorgada a restaurantes que destacan por ofrecer una excelente relación entre calidad y precio.
Asimismo, Augurio, Casa Baccuza, Mural de los Poblanos, La Noria, Salón Mezcalli y Valiente fueron incluidos en la selección de restaurantes recomendados por la Guía Michelin México 2026, uno de los referentes internacionales más importantes de la gastronomía.
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El Gobierno de Puebla señaló que este reconocimiento se suma a la estrategia para fortalecer el turismo gastronómico, promover el talento de las y los restauranteros poblanos y consolidar a la entidad como un destino de proyección internacional gracias a la calidad de su cocina, sus tradiciones y su identidad.
