El presidente auxiliar de San Pedro Zacachimalpa, José Daniel Meneses Sánchez, anunció la realización de la Primera Feria del Mole, un evento gastronómico y cultural que se llevará a cabo del 4 al 6 de julio de 2025, en el marco de la feria patronal de esta junta auxiliar.
La feria tiene como objetivo celebrar y difundir una de las tradiciones culinarias más representativas de la región, el mole poblano.
En este espacio, los asistentes podrán disfrutar de una amplia variedad de moles, desde los clásicos rojo y verde hasta otros menos conocidos, pero igual de deliciosos, como el pipián y el mole almendrado, todos acompañados de carnes tradicionales como pollo, guajolote o cerdo.
Meneses Sánchez destacó que esta primera edición busca no solo deleitar al paladar, sino también rescatar y difundir la historia y el valor cultural que hay detrás de cada receta.
“Cada cocinera compartirá el origen de su receta, la historia de su sazón y cómo aprendió a resaltar los sabores de este platillo tan único”, expresó.
Una de las novedades será la presencia del mole almendrado, un sabor distintivo de Zacachimalpa que podrá ser probado, comprado e incluso llevado a casa en su versión en pasta, ideal para conservar y compartir.
Además de la oferta gastronómica, la feria contará con una muestra artesanal, actividades familiares, presentaciones musicales en vivo y hasta una presentación de libro relacionado con el mole y la tradición culinaria poblana.
🎡 El edil de San Pedro Zacachimalpa, José Daniel Meneses, alcalde de San Pedro Zacachimalpa, anuncia la Primera Feria del Mole, que se celebrará del 4 al 6 julio. #RetoDiario
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— RETO diario (@retodiariomx) June 24, 2025
La feria busca consolidarse como un evento anual que resalte la identidad gastronómica de la comunidad, rinda homenaje a las familias que mantienen viva esta tradición y fomente el turismo local.
José Daniel Meneses Sánchez hizo un llamado a los municipios vecinos y a los poblanos en general para asistir y disfrutar de esta celebración que “promete no solo sabor, sino también historia”.
Finalmente, el edil invitó a la ciudadanía a estar pendiente de las redes sociales oficiales de la junta auxiliar, donde se darán a conocer los detalles de la feria patronal que tendrá lugar a finales de junio.
