El sábado 17 de agosto, se llevará a cabo por tercer año consecutivo, el Festival del Chile en Nogada en el jardín central y explanada del municipio de Huauchinango, a partir de las 12:00 horas.
En esta tercera edición del festival, las cocineras y restaurantes participantes impregnarán su sazón a la receta original y procedimientos que le hizo obtener el nombramiento de Patrimonio Intangible del Estado.
En rueda de prensa, autoridades del municipio de Huauchinango y de la Secretaría de Turismo el estado dieron a conocer que se espera la participación de al menos 30 expositores, entre los que destacan las cocineras tradicionales, así como fondas y restaurantes de la región.
Foto: Daniela Portillo / EsImagen
Asimismo, destacaron que además de los exquisitos sabores y aromas que podrán disfrutar los asistentes, este platillo gastronómico, representativo del estado de Puebla, tendrá un costo de tan solo 190 pesos, un precio sumamente accesible.
Por otra parte, dieron a conocer que se prevé una afluencia de más de 25 mil personas y una derrama económica de un millón de pesos; además, durante el fin de semana se llevarán a cabo eventos culturales y artísticos en la Plaza de la Ciudad de manera gratuita.
Habrá concurso del Mejor Chile en Nogada
El Pueblo Mágico de Huauchinango no solo dará pie para la degustación de los chiles, sino que también pondrá a prueba el talento culinario y sazón de sus habitantes con el ya tradicional concurso al “Mejor Chile en Nogada”.
Los jueces encargados tomarán en cuenta distintos rasgos al evaluar el platillo, como lo son el sabor, sazón y preparación para poder calificar cada uno de los presentados en el concurso. De esta manera, elegirán a los mejores tres, a los que se les otorgará un premio económico.
Estas son las bases solicitadas para participar en el concurso:
- Cada participante deberá presentar un Chile en Nogada para degustación de los jueces.
- Preparación mínima de 15 chiles en nogada para su venta en la Explanada de Palacio Municipal.
Los premios que se otorgarán a los ganadores serán los siguientes:
- 1er. Lugar: 6 mil pesos
- 2do. Lugar: 4 mil pesos
- 3er. Lugar: 3 mil pesos
Los aspectos a calificar son:
- Sabor
- Consistencia
- Presentación
Dato Curioso
Para complementar esta experiencia culinaria, los comerciantes también se encuentran promocionando el helado de Chile en Nogada, que a diferencia de helados que se preparan en otras regiones, en los que solamente utilizan la nogada, el de Huauchinango también contiene los sabores dulces y salados que caracterizan al emblemático platillo.
Foto: Daniela Portillo / EsImagen
Durante la presentación del tercer Festival del Chile en Nogada de Huauchinango, estuvieron presentes Hugo Carlos Cabrera, director de Turismo del municipio serrano; Karla Vázquez Martagón, directora de Pueblos Mágicos, y Juan Ramón Álvarez Cuspinera, director general de Promoción Turística de la Secretaría de Turismo.
