Carlos Azomoza, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados de Puebla (Canirac), acompañado de Juan José Sánchez Martínez, vicepresidente del organismo, anunció en rueda de prensa la comida de Mole de Caderas.
La comida se realizará el próximo 24 de octubre en el hotel Quinta Real, ubicado en el centro de la ciudad de Puebla, y participarán 15 restaurantes de las ciudades de Tehuacán y Puebla.
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— RETO diario (@retodiariomx) October 7, 2024
El evento marca el inicio de la temporada de Mole de Cadera, un platillo emblemático de la gastronomía poblana, que proviene de la matanza de chivos en la zona de Tehuacán. El costo por asistente será de mil 500 pesos.
La comida estará amenizada por mariachis y bandas de música norteña para que los asistentes puedan bailar; además, con el precio del boleto se podrá acceder a cinco horas de barra libre, con distintas bebidas, vinos y licores.
