Con la participación de 12 cocineras tradicionales, todos los fines de semana de agosto y el 1 de septiembre, el municipio de San Nicolás de los Ranchos celebrará el vigésimo tercer Festival del Chile en Nogada en el zócalo, donde se ofrecerá este platillo desde 200 pesos, artesanías y licores elaborados con frutas de la región, dieron a conocer la Secretaría de Turismo del estado y la cocinera y fundadora de esta iniciativa, Liboria Solano González.
La también cronista dijo que este festival se realiza con recursos propios desde hace 23 años y complementan su oferta gastronómica al ofrecer otras comidas, postres y bebidas derivados de los frutos de la región como son la manzana panochera, la pera lechera, el durazno criollo y la nuez de Castilla. Además, resaltó, los visitantes pueden observar los paisajes únicos del volcán Popocatépetl y conocer a los artesanos que tallan la piedra volcánica para convertirla en artículos útiles como molcajetes y metates, entre otros.
Liboria Solano González, fundadora del Festival del Chile en Nogada en San Nicolás de los Ranchos. Foto: Especial
En rueda de prensa y en representación de la secretaria de Turismo, Marta Ornelas Guerrero, el director general de Promoción Turística, Juan Ramón Álvarez Cuspinera, estimó la visita de 10 mil personas durante los fines de semana antes mencionados y, dijo que, en esta temporada, el chile en nogada es el principal activo de los productos turísticos de la entidad.
Juan Ramón Álvarez Cuspinera, director general de Promoción Turística de la Secretaría de Turismo del estado de Puebla. Foto: Especial
Es preciso comentar que la sazón de las cocineras tradicionales de este festival ya es reconocido a nivel local, nacional e internacional, por lo que ha atraído a visitantes de Estados Unidos, Alemania, Guatemala y Austria, para degustar su chile en nogada.
