Calpan se prepara para la 22ª Feria del Chile en Nogada 2025, una de las celebraciones gastronómicas más importantes de Puebla, que se llevará a cabo los fines de semana de agosto: 2, 3, 9, 10, 16, 17, 23 y 24 de agosto, con sede en la explanada de la Presidencia Municipal. La inauguración oficial será el 2 de agosto a las 11:00 horas.
Foto: Daniela Portillo / EsImagen
El evento reunirá a 37 cocineras tradicionales, quienes ofrecerán chiles en nogada de distintos tamaños y precios, que van de 250 a 350 pesos, incluyendo guarnición de arroz o espagueti, pan y agua. Además, se podrá degustar productos innovadores como el helado de nogada, elaborado con los mismos ingredientes de la salsa tradicional, con un costo aproximado de 50 pesos.
Foto: Especial
Más que chiles en nogada: cultura y tradición en Calpan
La feria también contará con la venta de ingredientes locales, artesanías, vinos, licores de frutas y una amplia oferta cultural. 64 casas certificadas en Calpan abrirán sus puertas para que los visitantes disfruten del auténtico sabor de este platillo emblemático. Asimismo, habrá presentaciones artísticas, incluyendo la participación de grupos culturales de Oaxaca que llevarán un toque de la tradicional Guelaguetza.
Las autoridades locales estiman una derrama económica de 50 millones de pesos, con la meta de vender alrededor de mil platillos por stand. A pesar del incremento en los costos de insumos, los precios de los chiles se mantendrán para que más visitantes puedan disfrutar de esta receta histórica que representa el orgullo culinario de Puebla y de México.
Este es un contenido de la revista de turismo México Ruta Mágica
Si quieres conocer más de México lee la revista mensual de México Ruta Mágica y suscríbete a su canal de YouTube:
