El investigador de la Unidad Regional Acatzingo de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP), Héctor Bernal Mendoza, aseguró que el abasto de maíz sólo es del 70 por ciento, por lo que el porcentaje restante tiene que importarse de Estados Unidos.
Señaló que los altos precios del huevo, maíz y carne de res son indicadores de problemas en la producción de alimentos en México, problema que no es exclusivo del ámbito rural del país sino es una preocupación a nivel internacional.
Comentó que aparecerán diferentes problemas que perjudicarán al estado de Puebla debido a que el principal abastecedor de granos básicos como maíz, fríjol, trigo y arroz de México, es Estados Unidos, país vecino que está enfrentando una de las principales sequias de su historia.
“Esos granos que nos han vendido tradicionalmente a nosotros, es muy probable que en algún momento se puedan tener problemas porque el país vecino puede decidir dedicarlos para su propio consumo o, incluso, para la producción de combustibles. Se está llegando al final de la era de los hidrocarburos, entonces, se buscan nuevas alternativas para producir fuentes de energía en los productos que tradicionalmente se utilizan para los alimentos, por ejemplo, el maíz”, señaló.
Detalló que el déficit de granos básicos no es exclusivo del maíz, ya que también se presenta en frijol y trigo, problemas que afectarán tanto al consumo humano, como al animal, puesto que una parte importante se utilizan para alimentar a bovinos, vacas y pollos.
El académico de la unidad regional de la BUAP resaltó la necesidad de reivindicar algunas políticas respecto al apoyo al campo, sector que en el pasado contaba con técnicos, ingenieros agrónomos y médicos veterinarios zootecnistas que podían atender a los productores del campo.
“A partir de la década de los ochenta, la política de apoyo al campo empezó a cambiar al punto de que hubo una retirada del estado mexicano”, explicó.
