El 6 de agosto se realizará en Santa María Coapan la Carrera de la Tortilla

El próximo 6 de agosto se realizará en Santa María Coapan, junta auxiliar de Tehuacán, la vigésima quinta edición de la Carrera de la Tortilla, en la que participarán niñas de entre 10 a 14 años así como mujeres adultas.

En rueda de prensa, la jefa de la Unidad Regional Puebla Culturas Populares, Eleani Martínez Guerrero, indicó que en esta edición las concursantes recorrerán unos 5 kilómetros dependiendo de la categoría en la que participen.

Cabe mencionar que hay categorías para niñas de 10 años hasta para las mujeres adultas, cada categoría especificará el peso de tortillas que llevarán cargando.

"Es un evento importante porque nos muestra el trayecto que han recorrido las mujeres para llevar tortillas a sus hogares o para la vendimia, permite también conocer varios elementos de la cultura popular que se tiene en esa zona", destacó.

Aunado a esto refirió que con este tipo de eventos se contribuye a la construcción de una identidad por medio de los vínculos colectivos, "desde la unidad regional consideramos de suma importancia participar en esta tradición y por ello la apoyamos", dijo.

En tanto el presidente de la junta auxiliar, Miguel Ángel Flores, destacó que esta Carrera de la Tortilla, tiene uno de los elementos más importantes de la identidad mexicana, el maíz.

Por ello desde pequeñas a las niñas se les enseña a trabajar el maíz, por ello desde los 6 años ya tienen conocimiento de ello e incluso saben preparar el nixtamal, moler en metate y metlapil, para después sepan hacer tortillas a mano, cocinar, entre otras cosas.

Finalmente destacó que Santa María Coapan se caracteriza por ser la única junta auxiliar donde aún se preservan este tipo de tradiciones, pues en esa comunidad prácticamente no existen tortillerías debido a que diariamente se estima que son molidos unos 300 kilos de maíz para preparar tortilla.