Hasta un 100 por ciento incrementan las ventas en los restaurantes dedicados a la preparación de alimentos con productos del mar, debido al inicio de la Cuaresma, informó el vicepresidente de la Red Mexicana de Franquicias (MFN), Francisco Lobato Galindo.
Para los dueños de pescaderías y restaurantes que utilizan pescados y mariscos como su ingrediente principal, comenzará una de las mejores temporadas, pues la mayoría conserva la tradición de no consumir carnes rojas.
“Las ventas pueden alcanzar hasta un 100 por ciento de repunte, sobre todo, porque no se consumen carnes de puerco y res, así que es una buena época de venta”, refirió.
En el caso de los restauranteros que ofrecen carnes rojas llegan a disminuir sus ventas en un 30 por ciento, aproximadamente, durante esta festividad.
Invitó a los ciudadanos a consumir los productos del mar en lugares establecidos donde les garanticen la calidad e higiene que se necesitan para estos alimentos y evitar intoxicaciones.
