En el marco de la Primera Semana de las Ciencias de la Vida y la Salud en la UPAEP, académicos de las escuelas del Decanato de Ciencias de la Vida y la Salud, presentaron un análisis multidisciplinario sobre los desafíos y soluciones actuales en salud global.
Este evento, que congregó a expertos en alimentación, salud, movilidad y medio ambiente, evidenció la importancia de una colaboración coordinada para garantizar la salud humana, animal y ambiental, una sinergia que se ha denominado “Una Salud”.
Nayeli Huidobro González, profesora de la Escuela de Químico Farmacobiólogo, señaló la necesidad de una visión de salud global que integre esfuerzos de diferentes disciplinas.
“Nos interesa trabajar de manera multidisciplinaria para lograr una salud óptima, beneficiando a personas, animales y al medio ambiente, nuestra ‘casa común’. Esto implica asumir la responsabilidad de cuidar el entorno para las futuras generaciones”, señaló Huidobro González.
Destacó que esta misión no solo se limita a un ámbito local, sino que se expande a nivel nacional e internacional, donde las alianzas y la innovación juegan un papel fundamental.
Mientras que Luis Daniel Ortega Martínez, profesor de la Facultad de Biotecnología, habló de los efectos nocivos de los plaguicidas en los productores agrícolas, un problema especialmente relevante en Puebla.
“Hemos documentado el daño genético en estos trabajadores debido a la exposición a sustancias genotóxicas y citotóxicas. Estos compuestos no solo afectan a quienes los manipulan, sino también a los consumidores a través de los alimentos”, explicó Luis Daniel Ortega.
La biotecnología, dijo, ha impulsado estrategias como el uso de bacterias y biofertilizantes para reducir los efectos de los pesticidas, contribuyendo así a una producción de alimentos más segura y saludable.
Desde la perspectiva de la medicina veterinaria y la zootecnia, Fabiola Carolina Espinosa Gómez subrayó la relevancia del bienestar animal en el marco de la salud global.
“La salud animal es fundamental no solo para los animales, sino para los humanos, ya que consumimos productos de origen animal. Además, el monitoreo de enfermedades zoonóticas, como la tuberculosis o la rabia, es crucial para prevenir pandemias”, mencionó Espinosa Gómez.
La docente también enfatizó en la relación entre el ambiente y la aparición de enfermedades, poniendo como ejemplo la pandemia de COVID-19, que pudo haberse originado en el contacto entre humanos y animales silvestres, situación agravada por la pérdida de hábitats naturales.
Asimismo, Mariel del Rosario Sánchez Vidaña, investigadora de la Facultad de Ingeniería en Agronomía, reflexionó sobre la sostenibilidad en la agricultura, una de las actividades más contaminantes debido a las emisiones de CO₂ y metano.
“Aunque la agricultura moderna ha avanzado mucho, no hemos considerado adecuadamente su impacto ambiental”, explicó.
La UPAEP ha apostado por prácticas agrícolas alternativas que reduzcan el uso de pesticidas y protejan los ecosistemas, buscando un equilibrio entre la producción y la conservación del medio ambiente.
En ese sentido, Juan Francisco Méndez Díaz, profesor de la Facultad de Ingeniería Ambiental y Desarrollo Sustentable de la UPAEP, recordó la urgencia de tomar medidas para mitigar el cambio climático y mejorar la calidad de vida en las ciudades.
“La movilidad urbana, el uso de transporte limpio y la gestión de residuos son factores determinantes para una salud global. Debemos avanzar hacia políticas que minimicen el impacto ambiental de nuestras actividades cotidianas”, afirmó Méndez Díaz.
La Primera Semana de las Ciencias de la Vida y la Salud en la UPAEP, que se llevará a cabo del 19 al 22 de noviembre, representa un espacio de reflexión y aprendizaje en temas de salud global, interconectando áreas de alimentación, salud, movilidad y medio ambiente para enfrentar los crecientes desafíos contemporáneos.
Durante los días de actividades, los asistentes podrán participar en talleres precongresos, como el de cuidado personal, y conferencias magistrales que permitirán la interacción con ponentes nacionales e internacionales en temas de salud.
La UPAEP se ha enfocado en temas como la merma en el desempeño cognitivo relacionado con la edad, la gestión ambiental y el desarrollo de prácticas sustentables en infraestructura, subrayando la importancia de acciones preventivas para mejorar la calidad de vida en todas las etapas.
Las inscripciones para la Primera Semana de las Ciencias de la Vida y la Salud están abiertas y el evento se llevará a cabo en el Centro de Vinculación de la UPAEP, ubicado en la 11 Poniente 2307, barrio de Santiago, en la ciudad de Puebla, ofreciendo una excelente oportunidad para que estudiantes, profesionales y público en general se informen y participen en la construcción de un futuro más saludable y sustentable.
