Maribel Espinoza
En el Rastro Municipal aumentó en 150 por ciento la matanza de porcinos de 2014 a la fecha, reportó el director de Industrial de Abasto de Puebla, Jaime Carriles Uriarte.
Indicó que esto se debió a que se modernizó el área de matanza para que se convirtiera en Tipo Inspección Federal (TIF), además de otros incentivos como la promoción de este espacio de sacrificio.
El director de Industrial de Abasto señaló que en años anteriores únicamente se realizaban hasta 250 sacrificios y actualmente la cifra alcanza los 800 porcinos procesados.
Carriles Uriarte, dijo que de continuar con esta proyección el Rastro podría ser autosustentable y coadyuvar en que los ingresos del inmueble sean en números negros.
No obstante, esto conlleva trabajo integral en el área de Industrial de Abasto a fin de que asociaciones ganaderas acudan al mismo a procesar su ganado.
