En el último sexenio México incrementó el número de niños menores de 12 años obesos, desnutridos y con anemia, según estimaciones de expertos en nutrición.
Además, del 2006 a la fecha los infantes aumentaron “drásticamente” la ingesta de comida chatarra.
Este año, la Secretaría de Salud dará a conocer los resultados de la Encuesta Nacional de Nutrición y Salud 2012, donde se incluirán las cifras de infantes con problemas de salud pública, en los que se encuentra la anemia y obesidad.
Los datos oficiales más recientes indican que uno de cada diez estudiantes de primaria y secundaria son anémicos, mientras que una cuarta parte de los menores de cinco años padecen esa enfermedad.
De hecho, la Encuesta Nacional de Nutrición y Salud 2006, señala que en 11 entidades, equivalente a casi un tercio del territorio nacional, habitan menores de cinco años con anemia severa, mientras que en cinco estados viven infantes con ese problema de manera moderada y en cuatro entidades el grado de anemia es leve.
Pero lo más grave es que esas cifras en infantes serán más drásticas en los próximos datos de la encuesta nacional que publicará la SSA, pues los hábitos alimenticios de los últimos cinco años han cambiado con tendencia a productos chatarra.
“En los resultados de 2012, seguramente veremos grupos de edad y condiciones del estado de nutrición, por ejemplo, niños obesos con más anemia con relación a otros años”, subrayó la subdirectora de Operaciones de la asociación Un Kilo de Ayuda y nutrióloga Thanya Labrada.
Explicó que a nivel nacional estamos viviendo una transición alimentaria, esto quiere decir, que “teníamos un tipo de alimentación más equilibrada, más frutas y verduras; desgraciadamente estamos en esta etapa en la que tenemos más acceso a comida chatarra, que no tiene ni las vitaminas ni los minerales necesarios para cubrir las necesidades de los niños”, lamentó la especialista.
Prevén aumento de anemia
En ello coincidió la especialista en farmacéutica, Selenia Magaña, al mencionar que la prevalencia de anemia en infantes es mayor, pues se prevé un aumento, debido a la mala alimentación en zonas rurales y urbanas.
“Un niño obeso está desnutrido porque consume alimentos que no le proveen vitaminas, minerales, ni proteínas, porque consume alimentos chatarra y por ende su porcentaje de micronutrientes para crecer sano está disminuido; hay un desbalance en su alimentación y no va a crecer igual”, aseveró la doctora Magaña.
Radiografía de la epidemia
Es por ello que ambas especialistas coincidieron en que los niveles de anemia en infantes mexicanos es mayor en la actualidad en comparación con los datos de 2006, los cuales muestran que la prevalencia de esta enfermedad en el territorio nacional se puede dividir en cuatro zonas: norte, centro, Ciudad de México y sur; y en esta región la incidencia es del 27.2 por ciento; mientras que en el norte oscila entre 20 y 22 por ciento, y en la Ciudad de México es del 21 por ciento.
Sin embargo, aclaró que a pesar de que es mayor la prevalencia en el sur, la entidad con más anemia es Baja California, debido a la influencia de comida chatarra, al exceso de cereales integrales que inhiben la absorción de hierro y a la migración de infantes del sur que llegan ahí para moverse a Estados Unidos.
Asimismo, las cifras más recientes señalan que 12.3 por ciento de los estudiantes de primarias públicas padecen esta afección.
“Me atrevo a decir que en los resultados de 2012 veremos más niños en ese rango de edad obesos y anémicos, debido a su desequilibrio alimentario”, afirmó la nutrióloga de la organización civil.
Ligan anemia con aprendizaje
Además de que los niños con deficiencia de hierro crecen menos, la doctora Magaña explicó que su desempeño escolar se ve afectado, pues son distraídos y al no lograr un buen nivel de aprendizaje se aíslan y eso repercute emocionalmente.
Finalmente, la Encuesta Nacional de Salud en Escolares 2008 reveló que el desarrollo mental y motor en niños con anemia es menor comparado con los que no tienen deficiencia de hierro.
Aumenta el consumo de botellas de agua
Los mexicanos han incrementado el consumo de agua embotellada, pese a que las autoridades de varias comunidades garantizan que las plantas municipales bombean agua limpia a la red de suministro, reportó el periódico The New York Times.
El diario estadunidense destacó que el escepticismo de la gente respecto al agua limpia es generalizado.
Incluso reportó que algunas personas emplean el líquido para cocinar y hasta para bañar a sus bebés.
Un estudio publicado el año pasado por el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) encontró que los mexicanos utilizan 127 galones (3.8 litros cada galón) de agua embotellada por persona al año, más de cuatro veces el consumo de agua embotellada en Estados Unidos.
El rotativo añadió que hablar del agua del grifo es una constante si la hay, cómo huele, de qué color es, o si lleva arena, barro o tiene insectos.
De acuerdo al hallazgo, a medida que residentes de países como China, Indonesia y Tailandia incrementa sus ingresos, aumentan la tendencia de comprar agua embotellada en lugar del uso de jarras de agua limpia.
El resultado de dicho estudio plantea el cuestionamiento de si los gobiernos están prestando suficiente atención a la calidad del agua y tratar de llevar el agua del grifo a todos sus ciudadanos.
Desde 1990, los países de América Latina y el Caribe han invertido aproximadamente dos mil millones de dólares al año en agua y salubridad.
Con la práctica del uso de agua embotellada, a veces las familias gastan hasta 10 por ciento de sus ingresos en agua, el doble de lo que el banco de desarrollo estima que deberían.
Algo similar sucede, según la publicación, en países como China, Indonesia y Tailandia.
De acuerdo con datos del BID, mientras más aumentan los ingresos, crece el consumo del líquido vital en botellas.
“¿Le estamos dando a la gente agua potable, o no? Aun si lo estamos haciendo, hay un problema de percepción”, dijo Federico Basañes, del BID.