A partir de la próxima semana aumentará el precio del pan de dulce de 4 a 5 pesos la pieza como consecuencia de las alzas en los insumos como el azúcar, que subió 55 por ciento y la manteca 23 por ciento, en lo que va del año.
El presidente de la Unión de Pequeños y Medianos Industriales del Pan en Puebla (Upmipan), Juan Pérez Martínez, argumentó que los grandes distribuidores también advirtieron de un incremento en el precio de la harina en los próximos días.
Dijo que de acuerdo a una asamblea realizada el fin de semana pasado, se acordó que el precio de la torta se mantiene en 2 pesos, aunque un grupo de industriales pretendían subirle 50 centavos a la pieza.
Expuso que los panaderos ya no pueden absorber los incrementos de los insumos, los cuales, según argumentan los distribuidores, se debe a la devaluación del peso frente al dólar.
Recordó que desde hace más de un año no se modifican los precios del pan en Puebla, aunque en la zona limítrofe con Tlaxcala y en la zona de San Pedro Cholula la torta ya se vende en 2.50 pesos.
Lamentó la venta informal que priva en diversas colonias de la ciudad de Puebla, donde a través de bicicletas o camionetas se ofrece pan de dulce a 2.50 y 3 pesos; sin embargo, enfatizó que tal producto es de mala calidad pues no cuenta con los ingredientes certificados.
