Como parte de las actividades del festival Huey Atlixcáyotl, la presidenta municipal de Atlixco, Ariadna Ayala, invitó a disfrutar de la gastronomía de los pueblos originarios durante el 4º Encuentro de Cocina Tradicional “Sabores del Atlixcáyotl”.
El encuentro se llevará a cabo del 25 al 27 de septiembre en la Plaza de Armas (Zócalo) de Atlixco, con la participación de cocineras y representantes de diferentes comunidades de la región.
De acuerdo con Ariadna Ayala, esta actividad busca fortalecer y preservar la gastronomía ancestral de los pueblos originarios, además de promover los sabores, la sazón y las tradiciones culinarias que forman parte de la identidad de la región.
Participarán comunidades de Puebla
Durante los tres días del encuentro, cocineras y representantes de comunidades como San Pedro Benito Juárez, La Trinidad Tepango, Axocopan, Santa Cecilia Maravillas, San Jerónimo Caleras, Huilotepec, Tochimilco y Acajete, entre otras, compartirán sus conocimientos y preparaciones tradicionales.
Entre los platillos que podrán encontrarse se menciona el huaxmole y el molito casero, como parte de la oferta de cocina tradicional que estará presente durante el encuentro.
La actividad se desarrollará en la Plaza de Armas de Atlixco los días 25, 26 y 27 de septiembre, de las 10:00 a las 17:00 horas.
La inauguración del 4º Encuentro de Cocina Tradicional “Sabores del Atlixcáyotl” está programada para el 25 de septiembre a las 12:00 horas.
