El Segundo Encuentro Nacional del Mezcal Puebla 2026 reunió durante su realización a familias, productores y visitantes en torno a esta bebida tradicional, con actividades que incluyeron talleres, conferencias, gastronomía, música y mixología.
El encuentro, celebrado del 3 al 6 de septiembre en Centro de Convenciones Puebla William O. Jenkins, también abrió espacios para que productores de distintas entidades del país mostraran sus productos y establecieran vínculos con potenciales consumidores y mercados.
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Entre los asistentes estuvo Carlos Vargas, originario de Guanajuato y residente de la ciudad de Puebla, quien destacó que este tipo de eventos permite reconocer el trabajo de quienes producen mezcal, además de ofrecer alternativas de convivencia y acercamiento a la gastronomía y las tradiciones relacionadas con esta industria.
Durante el tercer día se realizaron los llamados Talleres con Amor, en los que participantes aprendieron técnicas de bisutería de palma y elaboración de licores artesanales, entre ellos el denominado cremoso de cacahuate.
La jornada también incluyó el Campeonato Nacional de Mixología, donde especialistas mostraron distintas formas de utilizar el mezcal en la preparación de bebidas y destacaron la versatilidad de este producto.
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Las actividades concluyeron con una presentación musical, a la que acudieron familias y visitantes que permanecieron en el encuentro para disfrutar de la programación.
Productores buscan fortalecer sus oportunidades
La productora de mezcal Lucía Emma Cazales, originaria de Morelos, consideró que el encuentro representa una oportunidad para los pequeños productores del sector, particularmente por los espacios de promoción y vinculación que ofrece.
Cazales felicitó a la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano Pérez, por la organización del evento y señaló que este tipo de encuentros pueden contribuir a fortalecer la actividad de quienes elaboran mezcal a pequeña escala.
Además de la exhibición y venta de productos, el encuentro busca generar espacios de contacto entre productores y consumidores, así como promover el conocimiento de los procesos y tradiciones vinculados con la elaboración del mezcal.
