Del 16 al 18 de octubre en el municipio de Santa Clara Ocoyucan se realizará la segunda edición de la Feria del Huaxmole, en la que se ofrecerá la venta y degustación de platillos típicos de la localidad elaborados con huaje.
En rueda de prensa, la señora Estela Gutiérrez Flores explicó que los platillos ofertados tendrán un costo entre 40 y 100 pesos, dependiendo del tipo de carne que se sirva, res, cerdo o carnero, mismos que serán acompañados con tortillas elaboradas a mano.
Unos 30 expositores participarán en esta muestra con guisos y salsas, en las que el ingrediente principal será la semilla producida en esa región, además de que también se ofrecerán cecina, quesos, cacao y artesanías.
Con la expectativa de duplicar el número de asistentes recibidos el año pasado -2 mil-, para esta edición se espera una derrama económica de 120 mil pesos, refirió Beatriz Pérez Sánchez, responsable de Obras de ese municipio e integrante del comité organizador de dicha feria gastronómica.
