Al menos el 25 por ciento de los restaurantes en el estado incorporan a sus menús platillos típicos y preparan noches mexicanas para celebrar la Independencia.
El presidente de Canirac, Jair Rivelino Aguilar Cabrera, comentó que los paquetes que ofrecen para el 15 de septiembre van desde 60 pesos persona.
Sin revelar el porcentaje de incremento en ventas, comentó que esperan un repunte para la noche del próximo martes, aunque al día siguiente la actividad en los negocios reduce significativamente.
El empresario garantizó la seguridad en los corredores gastronómicos, toda vez que es un tema que se trabajado con las autoridades capitalinas.
En la capital poblana se ubican 7 mil 500 restaurantes de los 20 mil que se estiman en todo el estado.
