Entre un 15 y 20 por ciento ha disminuido el consumo de alcohol en restaurantes cuyo personal ha recibido capacitación del programa “Mesero Responsable”, patrocinado por la cervecería Cuauhtémoc Moctezuma.
Marcel Sánchez, del área de Relaciones Institucionales de la empresa, comentó que desde el 2005 han otorgado esos cursos a 10 mil meseros 20 estados de la República.
Los temas que se abordan, son: efectos de las bebidas en el cuerpo humano, responsabilidad en el consumo, primeros auxilios y servicio al cliente, entre otros.
El taller es impartido por académicos de la Universidad de Monterrey, también cuenta con el aval de la Canirac, y no tiene costo; sin embargo, el cupo es limitado a 40 personas.
En tanto Arnoldo Ruiz, director de Capacitación de la cámara, anunció los diplomados “Cocinando para ganar” y en “Administración de restaurantes”; el primero dirigido a personal operativo y el segundo a mandos medios y directivos.
Se pueden solicitar mayores informes en el teléfono 297 86 25, en la página web de Canirac o en la cuenta de Facebook de la cámara restaurantera.
