Con el firme propósito de romper el récord Guinness, el Sistema Municipal para el Desarrollo Integral de la Familia (SMDIF) de Puebla inició el Año Nuevo con la elaboración de la Rosca de Reyes monumental. Decenas de panaderos se encuentran listos para trabajar a marchas forzadas y hacer posible esta ambiciosa meta que celebra una de las tradiciones más arraigadas entre las familias poblanas.
MariElise Budib, presidenta honoraria del Patronato del SMDIF, solicitó que la preparación de la rosca se realice de manera artesanal, con el objetivo de conservar el sabor tradicional y ofrecer un producto de alta calidad a las y los asistentes que podrán degustarlo el próximo 4 de enero. Esta indicación resalta el compromiso del DIF municipal por preservar las tradiciones y el trabajo de los panaderos locales.
Foto: Especial
Para alcanzar el título de Guinness, se elaborarán 20 mil piezas de pan de 30 centímetros de largo que, unidas, conformarán una rosca de 6 kilómetros de longitud. Para su preparación se utilizarán importantes insumos, entre ellos más de 4 mil kilos de harina, 900 kilos de mantequilla, mil 700 kilos de azúcar, más de 2 toneladas de huevo, 360 litros de leche, 720 kilos de ate rojo y verde, más de 230 litros de higo para la decoración y 20 millares de muñecos.
El proceso de elaboración de cada pieza es de aproximadamente 25 minutos, por lo que los panaderos trabajan de manera ininterrumpida desde las primeras horas del miércoles y hasta el domingo 4 de enero, cumpliendo con uno de los lineamientos del Récord Guinness que establece que no debe haber pausas. Ese mismo día, las piezas serán trasladadas con mucho cuidado para su montaje final en el zócalo de la capital poblana.
Finalmente, el presidente municipal de Puebla, Pepe Chedraui Budib, refrenda su compromiso de impulsar acciones que fortalezcan las tradiciones, promuevan la convivencia familiar y proyecten a la ciudad a nivel nacional e internacional.
Asimismo, invita a la ciudadanía a participar en este evento histórico, recordando que la partida de la Rosca de Reyes monumental se llevará a cabo a las 6:30 horas, en el zócalo de la capital.
