Una de las mayores dificultades que enfrentan las personas con diabetes es que una gran cantidad de alimentos están elaborados con productos altos en azúcar o en glucosa, por lo que se tienen que alejar de del pan, el colchón y ni se diga de los dulces, por lo que son pocas las opciones para ir a algún lugar con un menú inclusivo para estas personas; Cocoa de Cao y Love & Care Baker son dos de esos lugares.
Cocoa de Cao
Cocoa de Cacao es un establecimiento que surgió hace tres años y está pensado para todas las personas que son diabéticas o alérgicas al gluten, por lo que el sitio cuenta con una gran variedad de postres que ofrecen una alternativa sana.
El emprendimiento fue creado por Valiera y Daniel, quienes precisaron para el medio Central, que la idea de su negocio es ofrecer una alternativa saludable para todos aquellos que no pueden consumir el índice calórico de un postre elaborado por los métodos tradicionales.
Por ejemplo, sus postres no llevan azúcar, por el contrario, se elaboran con fruto de monje, un tipo de endulzante sin calorías y que además no aumenta los índices glucémicos, es decir, los niveles de azúcar en la sangre.
Foto: Facebook / Cocoa de Cacao
Además, sus postres están hechos con harina de almendra, por lo que tienen más fibra y son más saludables. Entre su menú se encuentran postres como galletas, brownies, cheesecake, helados y pasteles. También cuentan con una variedad de bebidas para acompañar sus postres como los cafés, latte, chai, chamoyadas y muchas más.
Cocoa de Cacao tiene dos sucursales, la primera se encuentra en el Boulevard Interamericano, en Lomas de Angelópolis. Mientras que el segundo se ubica en San Andrés Cholula, en la calle Atzalan, número 2012.
Love & Care Bakery
Love & Care Bakery es otra opción para todas las personas que no pueden abusar del azúcar. Este lugar se especializa en repostería gourmet, panadería gluten free y demás productos sin azúcar ni lácteos.
Foto: Facebook / Love & Care Bakery
Para que sus postres no suban los niveles de glucosa utilizan eritritol, otro endulzante saludable, porque igual al anterior, no contiene calorías y puede ser consumido sin problemas, además no causa caries.
Entre sus mejores productos se encuentran sus helados, brownies, tarta de chocolate, entre otros.
También, cuentan con dos sucursales. Una se ubica en Camionio Real a Cholula, número 4516, San Cruz Buena Vista. La segunda está en La Paz, en Teziutlán Sur 100.
Con información de Central y Rayas
