Este platillo típico es un legado generacional, vinculado a prácticas comunitarias y saberes tradicionales que merecen ser protegidos y promovidos a nivel estatal: Miguel Márquez
Esta tradición, que se celebra anualmente durante la Semana Santa, destaca por su valor como ritual teatral y escénico que une a la comunidad en una devoción centenaria
Seis guardianas y guardianes de la tradición reciben el máximo reconocimiento cultural, por saberes en música, danza, tradiciones orales y cocina tradicional, entre otras
Se realizará los días 5, 6 y 7 de septiembre con el objetivo de enaltecer las tradiciones gastronómicas y culturales de Chignautla
