El próximo 3 de agosto se llevará a cabo la edición número 31 de la “Carrera de la Tortilla” en la junta auxiliar de Santa María Coapan, en el municipio de Tehuacán, Puebla. Este evento busca visibilizar y reconocer el papel fundamental que desempeñan las mujeres en la economía local, a través de la elaboración y venta de productos derivados del maíz.
Foto: Andrea Vicente Sandoval / EsImagen
Gudelia Victoria, cocinera tradicional y una de las fundadoras de esta carrera, ha participado en todas sus ediciones desde su creación. Para ella, este evento va más allá de una competencia: es una forma de preservar las raíces culturales de la comunidad y destacar el rol protagónico de las mujeres.
“La Carrera de la Tortilla no es un juego ni una simple competencia. Es una manera de mostrar cómo se sostiene la economía de Coapan. Aunque a algunos no les guste, esta Junta Auxiliar funciona como un matriarcado. Somos las mujeres, trabajadoras de la tortilla, quienes generamos la mayor parte de los ingresos”, explicó.
En esta edición participarán 650 mujeres distribuidas en cinco categorías, incluida una infantil para niñas de 4 a 6 años. Los primeros diez lugares de cada categoría recibirán premios en efectivo, mientras que las demás concursantes serán reconocidas con apoyos en especie.
