Restauranteros reportan afectaciones por alza en costo del limón

El alto costo que presenta el kilogramo de limón está ocasionando afectaciones importantes entre los restauranteros, sobre todo, los dedicados a la venta de pescados y mariscos, informó el presidente de la Asociación Poblana de Restaurantes (Aprepsac), Arturo Delgado Ramírez.

Algunos restauranteros han encontrado en la Central de Abasto el kilogramo de este cítrico hasta en 25 ó 30 pesos, cuando normalmente no pasaba de los 12 pesos, por lo que han tenido que subsanar este costo y seguir ofreciendo sus productos al mismo precio.

“Hemos tenido reuniones con el delegado de la Profeco en Puebla, Carlos Hernández, para solicitarle que se realicen operativos y se den sanciones a quienes especulen, condicionen o acaparen el limón”, destacó.

Para aminorar el alza del producto y apoyar a la economía de los restauranteros se ha tenido que echar mano de un complemento, es decir, se usan polvos químicos que simulan el sabor del limón.