El Gobierno del Estado de Puebla, a través de la Secretaría de Arte y Cultura, y el Ayuntamiento de Zacapoaxtla anunciaron el Festival del Tayoyo 2025, evento que coadyuva a enaltecer el patrimonio gastronómico de la Sierra Nororiental. La celebración es parte de la fiesta patronal en honor a San Miguel Arcángel de la junta auxiliar Atacpan, y se realizará el jueves 25 de septiembre, a partir de las 10:00 horas.
En rueda de prensa, como representante de la titular de Arte y Cultura, Alejandra Pacheco Mex, la directora de Fomento Artístico y Cultural, Natividad Alarcón Ortega, destacó que esta festividad es un homenaje a las raíces poblanas, por lo que es impulsada y respaldada por la administración estatal para mantener viva la tradición, gastronomía e identidad del municipio y la región.
Foto: Especial
En tanto, el director de Arte y Cultura de Zacapoaxtla, Saúl Atotozintle Jiménez, en compañía de la regidora de Educación, Olga Ortigoza Salinas, informó que, en colaboración con el Tecnológico Superior del municipio, se ha trabajado en el desarrollo de una ficha de investigación para promover la declaratoria de los tayoyos como Patrimonio Cultural Inmaterial Municipal.
El festival nació hace aproximadamente 12 años, una iniciativa para impulsar a las mujeres emprendedoras de la comunidad, por lo que dicha declaratoria, es motivo de orgullo para las y los habitantes de la demarcación, así lo mencionó la presidenta del Comité Feria del Tayoyo, Consuelo Molina Cruz.
Además del emblemático platillo prehispánico, en el Festival del Tayoyo 2025 habrá algunos otros alimentos típicos de la región, además de música, danzas de la comunidad, una exposición de pintura y demostración de medicina tradicional. En la página de Facebook “H. Ayuntamiento Zacapoaxtla 2024-2027”, las y los interesados pueden consultar información referente a esta celebración.
