La Secretaría de Cultura y el Ayuntamiento de San Nicolás de los Ranchos, anunciaron la vigésima tercera edición del “Festival Internacional del Chile en Nogada”, que será realizada durante los sábados y domingos a partir del 3 de agosto al 1 de septiembre.
Durante el acto, el titular de la dependencia, Enrique Glockner Corte destacó la importancia de este platillo, cuya elaboración ha sido declarada como Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla, y en el que la participación de las cocineras tradicionales y personas dedicadas al cultivo de sus ingredientes, son fundamentales; refirió que, en este festival, las y los asistentes conocerán perspectivas distintas sobre la cultura y tradiciones de la entidad.
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En tanto, Gumaro Sandre Popoca, presidente municipal de San Nicolás de los Ranchos, agradeció al gobierno presente por impulsar la temporada del Chile en Nogada y a las comunidades de la Sierra Nevada que se dedican a la producción del mismo. Informó que, a su vez, el municipio ofrecerá las Rutas del nogal y del Cerro del Teotón, así como la Feria de la Nuez, para complementar la experiencia gastronómica y cultural de quienes lo visiten.
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Además de la venta y degustación del platillo, en la que participarán más de 35 cocineras tradicionales, en esta edición del festival habrá productos hechos a base de nuez de castilla, pera, chile criollo, manzana y otros ingredientes de la región; así como talleres, zona de fotografías y eventos artísticos y culturales con más de 400 artistas.
El evento se llevará a cabo en el campo deportivo “El Ciprés” de San Nicolás de los Ranchos, y en el Santuario de la Inmaculada Concepción, también conocido como “El Cerrito”, de la localidad de San Pedro Yancuitlalpan.
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Para más información, las y los interesados pueden consultar las páginas de Facebook “Festival Internacional del Chile en Nogada San Nicolás de los Ranchos” y “Gobierno de San Nicolás de los Ranchos”.
