La ciudad de Puebla será sede de la eliminatoria nacional del World Paella Day Cup 2025, un concurso internacional que reconoce a los mejores chefs de paella del mundo.
El evento se realizará del 11 al 13 de julio en la Plaza de la Democracia, frente al Edificio Carolino de la BUAP.
En conferencia de prensa, la regidora Marcela Montealegre y el chef Jorge Castellanos Rodríguez anunciaron que el Festival de la Paella “Entre arroces y raíces” reunirá a ocho chefs de distintos estados del país, entre ellos dos poblanos, quienes competirán para representar a México en Valencia, España.
La fase clasificatoria se llevará a cabo el 12 de julio de 9:00 a 12:00 horas, donde los concursantes podrán aportar un toque mexicano a sus recetas.
Jorge Castellanos, quien en 2024 logró el cuarto lugar en el certamen internacional con una paella al mezcal poblano, será parte del jurado y promotor del evento.
Además del concurso, habrá venta de paella al público con precios entre 180 y 250 pesos, así como degustaciones gratuitas.
El festival busca no solo promover la gastronomía, sino también rendir homenaje a las raíces culturales que unen a México y España a través del arroz, plato tradicional que combina ingredientes del mar y la tierra.
