Como parte del trabajo del Gobierno de la Ciudad para promover un desarrollo justo y solidario, la Secretaría de Economía y Turismo promueve este 5 de julio, Día Internacional de las Cooperativas, y durante todo el año, esta forma de organización y las apoya con capacitación y vinculación, para consolidar sus proyectos e incrementar los beneficios para sus integrantes y comunidades.
De acuerdo con la instrucción del alcalde Pepe Chedraui Budib, de apoyar a todas y todos los poblanos con proyectos productivos, el secretario Jaime Oropeza Casas destacó el respaldo de la dependencia a su cargo a cooperativas que operan en el municipio de Puebla, con capacitación, vinculación y asesoramiento para todos sus integrantes.
Uno de estos casos se trata de la sociedad cooperativa De La Abuelita, una familia que trabaja la receta tradicional para producir rompope y anís dulce, dos bebidas que por su sabor comenzaron a conquistar paladares de todos los que los probaban.
Jesús Francisco Muñoz Ortiz, representante legal de la marca explicó que hace más de 60 años que su familia elabora el rompope y el anís, pero hace aproximadamente siete años, después de que él conoció los secretos de las recetas y comenzó a ofrecerlos en exposiciones y mercados artesanales, sus ventas comenzaron a despuntar.
La demanda de sus productos se incrementó tanto que tuvieron que plantearse un incremento en la producción y una organización que les permitiera satisfacer la demanda, así que, junto con su mamá, su papá y sus dos hermanos constituyeron De la Abuelita, su cooperativa familiar.
Para hacerlo, conocieron que las sociedades cooperativas son más que una organización económica que promueve el trabajo y beneficios justos y colectivos, sino que es todo un compromiso social, en el que el trabajo de todos tiene como propósito ayudar a todos sus integrantes e influir positivamente en su comunidad, por ello, es que están tan entusiasmados con producir más rompope y anís dulce De la Abuelita.
Además, señaló, esta forma de organización goza de beneficios y facilidades fiscales y económicas por parte de los gobiernos federal, estatal y municipal.
En este sentido Francisco reconoció el apoyo del Gobierno de la Ciudad, a través de la Secretaría de Economía y Turismo, con capacitaciones en diferentes rubros, como fiscales, operativos y de mercadotecnia, así como con la vinculación con otros emprendedores, MiPyMes y artesanos para hacer redes de colaboración e intercambio de experiencias, y asesoramiento en temas puntuales sobre sus operaciones.
