Inicia la venta de chiles en nogada, a domicilio, por la pandemia

Este 1 de julio, el restaurante Casa Reyna dio por iniciada la temporada de venta de chiles en nogada, ofertando el platillo con entrega a domicilio, debido a que todavía existe un decreto en Puebla que impide que la industria de alimentos venda alimentos preparados para consumo en los establecimientos, por la pandemia.

En sus redes sociales, el restaurante situado en la zona de San Francisco anunció el inicio de la venta de este platillo poblano, que tiene un costo de 345 pesos. No obstante, oficialmente, la temporada de chiles en nogada iniciará la segunda quincena de julio, con un evento virtual.

Casa Reyna promete que su platillo incluirá abundante nogada, además de entregar un certificado que asegura que el chile en nogada únicamente se elabora con ingredientes de la región y con nuez 100 por ciento de Castilla.

Se indica que el chile en nogada se envía a domicilio mediante la plataforma Rappi, con todos los ingredientes por separado, es decir, por un lado, el chile relleno de carne y frutos, y en distintos recipientes van la nogada, la granada y el perejil, elementos con los que se decoran.

Respecto a la temporada 2020 de los chiles en nogada, la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Olga Méndez Juárez, dijo que para este año no se tiene una meta de venta del platillo. En el 2019 se comercializaron 3 millones 100 mil chiles, pero por las condiciones generadas por la pandemia y los decretos estatales, cambiarán esta realidad.