Cargan a clientes alzas a gasolinas y tarifas de la CFE

Analiza sector restaurantero aumento de hasta 5% en menús: Canirac

Alzas en energéticos se trasladarán al consumo

Incrementos recientes en las tarifas de la energía eléctrica y en el precio de las gasolinas presionarán los costos operativos del sector, adelantó Alarcón Rodríguez.

Los aumentos recientes en las tarifas de la energía eléctrica y en el precio de las gasolinas presionarán los costos operativos del sector restaurantero, por lo que se analiza un alza de hasta 5 por ciento en menús.

Así lo señaló el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco al explicar que hasta el momento los agremiados han absorbido los aumentos en algunos insumos, principalmente del tipo agrícola, como el aguacate que se cotiza en más de 60 pesos el kilo, sin embargo, esta situación no sería viable por mucho tiempo.

Añadió que en breve el organismo analizará con sus agremiados los costos de operación, tal manera que no se afecten de manera considerable los precios al consumidor.

"Definitivamente sí nos impacta (el alza de energéticos) en nuestros precios. Pero creo que por el momento aguantaremos los precios que manejamos actualmente.

Ya posteriormente iremos revisando nuestras listas de precios de cada restaurante afiliado a Canirac para analizar qué incrementos vamos a tener, pero la idea esaguantar lo más que se pueda, quizá aguantar hasta finales de año", comentó.

En su momento, la Comisión Federal de Electricidad (CFE) dio a conocer que las tarifas para el sector comercial se elevarán entre un 5 y 7 por ciento, de tal manera que los ajustes en las cartas equivaldrían a un porcentaje similar.

"Pero no más del 5 por ciento para no afectar tanto a la economía local porque queremos que los consumidores sigan visitando nuestros establecimientos".

En torno a temas de seguridad, Alarcón Rodríguez Pacheco, informó que al mes el gremio registra alrededor de cinco robos de bolsas y computadoras en restaurantes, por lo que en corredores gastronómicos se promueve el uso del botón de alerta temprana para seguridad de los comensales.