Berenice Martínez
Del 5 al 7 de agosto se llevará a cabo la edición número 15 de la Feria del Queso y Expo Ganadera en Santa María Tonantzintla, localidad perteneciente a San Andrés Cholula, en la que participarán más de 40 productores de lácteos de la región, además de que habrá un corredor artesanal y gastronómico.
Durante el festín se expondrán variedades de queso, como queso panela, botanero, cotija, de cabra, frescal, manchego y requesón, cuyo precio oscila entre los 18 pesos el kilo más económico y el producto más caro cuesta entre 100 y 120 pesos, la ventaja de los productores es que no habrá intermediarios que puedan incrementar el costo.
La derrama económica estimada es de 3 millones de pesos con una afluencia superior a 50 mil visitantes en los tres días de actividad que beneficiará a elaboradores de Tonantzintla, San Francisco Acatepec y San Rafael Comac, tres comunidades pertenecientes al municipio de San Andrés Cholula.
Para la Expo Ganadera los comerciantes se instalarán en las inmediaciones de la iglesia de Tonantzintla, donde habrá un corredor de ganadería con animales propios de la región, con ganado Holstein, Brangus, Charolais, entre otras especies que no son originarias pero que se trabajan en la localidad.
