El gobernador del estado de Puebla, Sergio Salomón Céspedes Peregrina, anunció el Proyecto Estratégico para la producción de agave mezcalero en la Mixteca poblana, al que se destinará 442 millones de pesos.
La intención es que Puebla incremente la oferta de mezcal en un millón de litros al año a partir del 2024, informó el mandatario estatal.
En este sentido, la secretaria de Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano Pérez, dijo que el próximo miércoles 24 de agosto arranca el proyecto en Huehuetlán El Grande y contempla el establecimiento de 15 millones de plantas de agave bajo sistemas agroforestales acompañados de insumos de nutrición.
Aunado a ello, se instalarán 80 viveros que producirán 4 millones de plantas, serán rehabilitados 118 palenques y se crearán 60 nuevos; de igual manera, se instalarán 16 envasadoras, 46 sistemas fotovoltaicos y se llevará a cabo el registro de 50 marcas de mezcal.
Altamirano Pérez precisó que Puebla se mantendrá como el principal productor de mezcal de calidad, además de adherirse a la iniciativa global “Un Billón de Agaves” que promueve la captura de carbono, para reducir hasta en un grado la temperatura global.
