Con el propósito de impulsar el turismo en seis municipios de la zona del Izta-Popo a través de su gastronomía, costumbres, tradiciones y sitios de interés, el Gobierno de Puebla, a través de la Secretaría de Turismo, realizó ayer el lanzamiento oficial de la marca de la ruta del Chile en Nogada 2023, en San Nicolás de los Ranchos.
En el acto inaugural, la titular Turismo de Puebla, Marta Ornelas Guerrero, explicó que esta ruta es temporal –de julio a septiembre– y es resultado del trabajo coordinado entre el Gobierno del estado con los presidentes municipales de San Andrés Calpan, San Martín Texmelucan, Tlahuapan, San Salvador El Verde, San Nicolás de los Ranchos y el Pueblo Mágico de Huejotzingo, así como con las cocineras tradicionales, campesinos que cultivan todos los ingredientes para ese emblemático platillo, artesanos, comerciantes y promotores turísticos.
Marta Ornelas Guerrero, secretaria de Turismo del estado de Puebla. Foto: Especial
La titular de Turismo en el estado invitó a los poblanos a conocer los municipios de la zona de los volcanes y de toda la entidad, ya que durante en esta temporada del plato barroco por excelencia, se estima la venta de más de 4 millones de chiles en nogada y una derrama superior a los mil millones de pesos.
En intervenciones por separado, los ediles de San Nicolás de los Ranchos, San Andrés Calpan y San Martín Texmelucan, Gumaro Sandre Popoca, Fernando Castellanos Hernández y Norma Layón Aarun, respectivamente, aplaudieron el trabajo de la admnistración estatal por dar un impulso a las comunidades que representan, y también resaltaron la unión y el trabajo conjunto para posicionar a la ruta del Chile en Nogada y así fomentar la llegada de más visitantes y un mejor bienestar de los pobladores.
Gumaro Sandre Popoca, presidente municipal de San Nicolás de los Ranchos. Foto: Especial
Durante el lanzamiento de la marca fue realizada una muestra gastronómica que incluyó platillos como chiles en nogada, vinos, helados, pizzas y aguas frescas, cuyos ingredientes base son los frutos que se producen en esta región como la manzana panochera, pera lechera, durazno, nuez de Castilla, chile poblano y granada, entre otros. Además, hubo danzas regionales y venta de artesanías.
También asistieron por parte de la Secretaría de Turismo, el director de Planeación y Desarrollo Turístico, Héctor Isauro Vivanco López; el director de Promoción Turística, Juan Ramón Álvarez Cuspinera; la directora de Desarrollo de Productos Turísticos, Claudia Rodríguez Real, y el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Puebla, Carlos Azomoza Alacio, así como el edil de San Salvador El Verde, José Gregorio Ojeda, y representantes de Santa Rita Tlahuapan y Huejotzingo.
