Carlos Azomoza Alacio rindió protesta este jueves como nuevo presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Puebla, para el periodo 2022-2023.
El nuevo dirigente releva en el cargo a Olga Méndez Juárez, quien permaneció por tres años al frente del organismo. Como vicepresidente de la Canirac Puebla, queda Juan José Sánchez, de El Burladero.
El acto estuvo encabezado por el gobernador de Puebla, Miguel Barbosa Huerta, el acalde de la capital poblana, Eduardo Rivera Pérez, y el dirigente de la Canirac a nivel nacional, Germán González Bernal.
Plantea Azomoza apoyar a Pueblos Mágicos
Tras rendir protesta al cargo, Carlos Azomoza destacó la necesidad de apoyar desde el organismo a los 10 Pueblos Mágicos de la entidad, sobre todo en materia de capacitación y con herramientas para su mejora continua.
Indicó que a pesar de la pérdida de vidas, de recursos y el cierre de negocios, pondrá su energía para que el legado del organismo no se pierda, y ofreció trabajar con las autoridades del estado para que los beneficiados sean los poblanos.
A su vez, Olga Méndez Juárez agradeció al Gobierno estatal que haya autorizado desde el año pasado una apertura paulatina y responsable de los negocios del sector y dar su voto de confianza a los comercios establecidos.
De igual modo, reconoció a la implementación de la campaña de 200 años del Chile en Nogada, que permitió mostrar la riqueza gastronómica del estado a nivel nacional.
El presidente nacional de la Canirac, Germán González Bernal, destacó que los restaurantes aportan el 2% del producto interno bruto (PIB) a nivel nacional y 2 millones de empleos.
Refirió que 96 de cada 100 restaurantes son pequeños negocios, con menos de 10 empleados, y el 85% de sus insumos son de origen nacional.
Pidió un diálogo abierto con el gobierno, así como mesas de trabajo con las dependencias para evaluar programas de reactivación económica. Y remarcó que la Canirac es aliada en la reactivación de la economía.
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— RETO diario (@retodiariomx) March 18, 2022
Gobernador pide autorregulación a Canirac
El gobernador de Puebla, Miguel Barbosa Huerta, consideró necesario que los establecimientos afiliados a la Canirac mantengan la autorregulación para evitar contagios de COVID-19 durante el resto de la pandemia, por el bien de los trabajadores y los clientes.
Indicó que si bien tuvo diferencias con la ahora expresidenta del organismo, Olga Méndez Juárez, durante el periodo de confinamiento por la pandemia, reconoció su coraje y la manera de dialogar para reabrir los negocios.
Dijo que aunque Puebla fue el estado que más restricciones tuvo, también fue el primero que liberó las limitantes para el sector.
Tras lo anterior, señaló, se ha hecho una promoción turística de manera intensa, con inversiones del Gobierno del estado, la atracción de convenciones y reuniones para tener un mayor aforo.
Recordó el programa “Que reviva Puebla”, el cual contempló más de 300 eventos para reactivar la economía y advirtió que sigue la Feria de Puebla.
Señaló que el Gobierno estatal invirtió 4 mil millones de pesos para enfrentar la pandemia de COVID-19 y hoy se tiene un sistema de salud fuerte.
Eduardo Rivera reconoce liderazgo de Olga Méndez
En tanto, el presidente municipal de Puebla, Eduardo Rivera Pérez, reconoció el liderazgo de Olga Méndez Juárez al frente de la Canirac y por “mantener el barco a flote” después de un complicado 2020, con 470 restaurantes cerrados y cuatro mil empleos perdidos.
Agradeció el trabajo coordinado con el Ayuntamiento, en programas de apoyo a policías, a trabajadoras de barrido manual y, en un futuro, por el programa “Martes de descuento para poblanos”.
Además, destacó el respaldo del gobernador Miguel Barbosa para el reordenamiento del Centro Histórico, que hoy luce limpio y sin caos, tras el retiro de comerciantes informales.
