Puebla obtiene la denominación de origen del mezcal

Para impulsar el consumo del mezcal a nivel nacional e internacional, una vez que Puebla recibió la denominación de origen, el gobernador José Antonio Gali Fayad, lanzó la campaña para la promoción y el concurso nacional e internacional del diseño del vaso de la bebida ancestral.

De los 217 municipios de Puebla, un total de 116 cuentan con las condiciones naturales y humanas, para su producción, principalmente en el Valle de Atlixco y la Mixteca Poblana.

Gali Fayad, subrayó que a Puebla es parte del corredor mezcalera, que contempla a los Estados de Guerrero, Oaxaca, Durango, San Luis Potosí, Zacatecas y Michoacán.

Con la denominación de origen del mezcal, Puebla es el segundo estado con mayor número de clasificación, al obtenerla con la talavera y la vainilla.

Precisó que la tarea principal de las autoridades estatales es fortalecer las cadenas productivas, generar empleos y elevar la calidad de los productos que en Puebla se elaboran.

Indicó que la campaña de promoción del mezcal y para elaborar el vaso, que será distintivo e identidad de 37 marcas poblanas, permitirá visualizar el diálogo entre las tradicionales ancestrales y las tendencias de consumo.

Finalmente, comentó que Puebla tiene 250 mil hectáreas de agave mezcalero.