Ruta del Mezcal en operación hasta finales de enero

Con recursos del Instituto Nacional del Emprendedor (Inadem), la Secretaría de Turismo de Puebla hará mejoras a la infraestructura de los palenques que forman parte de la Ruta del Mezcal en la zona de la mixteca, que podría comenzar a operar después del 30 de enero de 2017.

Así dio a conocer el subsecretario de Desarrollo Turístico y Capacitación del Estado, Irving Mayett Muciño, quien aseguró que el interés es tener instalaciones con áreas de descanso para recibir y atender a los turistas en las próximas semanas.

"Hubo algunas demoras en la llegada del recurso de la federación, apenas nos lo administraron en el mes de diciembre. Estamos haciendo las gestiones necesarias con los mezcaleros para iniciar con la infraestructura", dijo.

Irving Mayett explicó que los turoperadores ya trazaron la ruta del mezcal y realizaron pruebas piloto, mientras esperan que termine el mejoramiento en los palenques ubicados en el Valle de Atlixco, Tehuacán, Izúcar de Matamoros y Zapotitlán Salinas.

"Donde se produce el mezcal se le denomina palenque que está pegado a donde se cultiva la planta, ahí se tiene la molienda, el horneado y el destilado. Eso es lo que estamos mejorando porque ahorita no están preparados para recibir turistas", abundó.