Sagarpa y productores buscan incrementar cultivo de maíz

La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) en Puebla, junto con FIRA (Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura) y el Colegio de Posgraduados (COLPOS) buscan incrementar la producción de maíz de 2.1 a 12 toneladas por hectárea, a través de un proyecto de desarrollo.

Al respecto, Rodrigo Avendaño ex subdirector del INIFAD y consultor del COLPOS, mencionó que en un periodo de 2 a 3 años México y Puebla podrían dejar de depender de la importación de maíz de Estados Unidos, ya que al explotar las regiones de Ciudad Serdán, Cholula, Puebla y Mazapiltepec se podría duplicar la producción.

"Tenemos un potencial en la región sur-sureste que no se está produciendo maíz. Ahí podrían salir entre 6 y 7 millones de toneladas de maíz, que no se está explotando, el agua pasa y no se aprovecha", dijo el especialista acompañado por el delegado estatal de Sagarpa, Hilario Valenzuela Corrales.

Al presentar el proyecto, Avendaño consideró que Puebla debe explotar el cultivo de maíz azul y de alta calidad de proteína para ser autosuficiente. Para ello se tiene garantizada la mano de obra, pues muchos migrantes que en algún momento regresen a sus comunidades podrán emplearse en el campo poblano.

En ese sentido propuso dejar de producir materias primas con maíz rolado y crear fábricas para elaborar 120 productos como en Estados Unidos. Esta sería una alternativa para los pequeños productores, pues un kilo de maíz cuesta 3.5 pesos y un kilo de producto rolado vale 6 pesos, que podría comercializarse en países de Europa.