SSEP llama a redoblar medidas para evitar consumo de hongos silvestres

Ante la presente temporada de lluvias, la Secretaría de Salud del Estado de Puebla (SSEP) intensifica y refuerza el trabajo de orientación e información hacia la población en general para evitar el consumo de hongos silvestres, ya que ingerir este tipo de productos genera daños a la salud por intoxicación.

Con las lluvias incrementa la presencia de los hongos silvestres y debido a que gran parte de la población tiene como hábitos y costumbre preparar algunos alimentos con hongos, aumenta el riesgo de intoxicación, ya que es difícil distinguirlos los comestibles de los que no son aptos para el consumo humano.

Por lo anterior, la Secretaria de Salud recomienda evitar tanto la venta, como el consumo de hongos silvestres, sobre todo porque no hay un método seguro para identificarlos y diferenciarlos al momento de recolectarlos, sobre todo si quienes lo hacen son menores de edad, como sucede en algunas comunidades de la entidad.

Cabe mencionar que en regiones como El Seco, Tepeyahualco, Nopalucan y Amozoc, se han tenido en lo que va del año, 12 reportes de personas intoxicadas por comer hongos silvestres, de ahí que la SSEP ha reforzado las medidas preventivas para evitar su consumo, sobre todo entre los grupos de población más vulnerable como son los niños menores de 5 años y los adultos mayores.

Es importante señalar que si se requiere preparar alimentos con hongos, se recomienda acudir a establecimientos comerciales formales para garantizar que los productos que se adquieren son aptos para el consumo humano, como pueden ser las setas o champiñones.

Las personas que ingieran este tipo de productos deben estar alertas a los síntomas de un paciente intoxicado por consumo de hongos silvestres como: dolor abdominal, nauseas, vómito, diarrea, sudoración, pérdidas del conocimiento en un periodo de 14 a 24 horas después de haber consumido el producto. En caso se presentar dicha características es necesario acudir lo antes posible a una unidad de salud para recibir atención médica.