Salud inspecciona 40 negocios en lo que va de Cuaresma

Alfredo Téllez

Ante la temporada de Cuaresma, la Secretaría de Salud en Puebla ha inspeccionado 40 establecimientos de pescados y mariscos, con el objetivo de que cumplan con las normas de higiene para la prevención de enfermedades gastrointestinales.

Así lo informó el titular del área, Mario Márquez Amezcua, quien detalló que hasta el momento ningún establecimiento ha sido clausurado o sancionado por la venta de alimentos mal preparados o contaminados.

Indicó que en la temporada de calor que está por comenzar se prevé un incremento de un 10 por cierto "adicional" en enfermedades causadas por exponerse mucho al sol, por comer alimentos que no están bien cocidos o por tomar agua sin hervir.

Por lo tanto, el funcionario estatal, señaló que los operativos de vigilancia y supervisión continuarán lo que resta de marzo y abril, con la participación de al menos 100 personas, una vez que se espera la temporada más fuerte de la Cuaresma.

"El llamado también es para la población en general para que nos eche la mano desde la casa, lavándose bien las manos antes de comer o después de ir al baño, tener cuidado en la preparación de alimentos, es decir, cocerlos y desinfectarlos muy bien", refirió.