Realizará Puebla Mes de la Gastronomía Mexicana

Como parte de la conmemoración del Día Nacional de la Gastronomía Mexicana como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, el 16 de noviembre, declarado por la Unesco en 2010, en Puebla se realizará durante noviembre el “Mes de la Gastronomía Mexicana”.

A través de la Secretaría de Turismo y la Cámara Nacional de la Industria de Alimentos Condimentados, se ofertarán durante 30 días platillos representativos de la cocina nacional.

Platillos como el mole poblano, la cochinita pibil, el pozole, las tortas ahogadas, los tacos estilo Baja California, el chilorio, el machacado de huevo, el mole de caderas, entre otros muchos, se cocinarán en restaurantes como Mi Ciudad, Intro, La Nora, Mesón de la Sacristía, Mural de los Poblanos, Los Manteles, Mi Viejo Pueblito, La Casita Poblana, Emiliano, La Silla, Ciudad Sagrada.

En este sentido, el secretario de Turismo, Roberto Trauwitz Echeguren, puntualizó que la gastronomía poblana es parte fundamental de la cocina nacional, por lo que es importante su difusión.