“Cada vez existe mayor presencia de mexicanos en los Estados Unidos, en particular, poblanos”, afirmó Alfredo Ramos, de la Unión de Poblanos en el Exterior (Upext), al anunciar la Sexta Edición de la Feria de los Moles en Los Angeles, California.
Con este evento se pretende llevar a los connacionales la comida tradicional, pero ahora no sólo será la de Puebla, sino platillos típicos de Oaxaca: “Son dos estados los que participan como invitados, además de Puebla, Guerrero y Tlaxcala; habrá de todos los platillos, el principal exponente será el mole poblano”, destacó.
La cita será el próximo 6 de octubre en La Placita Olvera, en Los Angeles, California, de 10:00 a 19:00 horas, tiempo local. Se espera la visita de 30 mil personas, la entrada será gratuita, entre los invitados de honor figuran el gobernador del estado, Rafael Moreno Valle Rosas, y la degustación será de 13 diferentes moles mexicanos.
“Habrá moles picosos, dulces, verde, rojo, poblano; en Oaxaca hay rojo, negro, coloradito, verde, almendrado, chichilo y amarillo; además, ofreceremos un taller para que aprendan a preparar el pipián, ya sea verde o rojo, comida para llevar, todo es para que recuerden el sabor de nuestra tierra”, finalizó.
