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UPAEP firma convenio con chef en beneficio de alumnos de Gastronomía
UPAEP firma convenio con chef en beneficio de alumnos de Gastronomía
Estudiantes de la Licenciatura en Gastronomía de la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (UPAEP) podrán realizar sus prácticas profesionales de manera local e internacional, gracias al convenio firmado por la Escuela de Gastronomía y el chef director de los restaurantes, “Annua” y “Maldito Noviembre”, Óscar Calleja.
Pese al poco tiempo que tiene “Maldito Noviembre”, en Puebla -cuatro meses-, Óscar Calleja, afirmó que el proyecto ha sido bien recibido por los poblanos y siendo uno de los propósitos de su dirección contar con gente joven que permita crear una fusión entre la tradicional comida mexicana y la internacional. Por ello, se decidió a realizar un convenio con la UPAEP que le permitiera tener pasión, juventud y compromiso, tanto en sus cocinas, como en sus servicios.
Con este convenio se abrieron 13 plazas que ocuparán estudiantes de la Licenciatura en Gastronomía de esta universidad, mismos que realizarán sus prácticas profesionales en dos lugares: En Puebla, en “Maldito Noviembre” y, en España, en el “Annua”; este último, ganador de la Estrella Michelín, premio al restaurante revelación de España en 2011.
Durante tres meses, los futuros chefs podrán vivir y trabajar en San Vicente de la Barquera, España, pues el convenio incluye hospedaje, alimentos y propinas.
Estudiantes de la Licenciatura en Gastronomía de la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (UPAEP) podrán realizar sus prácticas profesionales de manera local e internacional, gracias al convenio firmado por la Escuela de Gastronomía y el chef director de los restaurantes, “Annua” y “Maldito Noviembre”, Óscar Calleja.
Pese al poco tiempo que tiene “Maldito Noviembre”, en Puebla -cuatro meses-, Óscar Calleja, afirmó que el proyecto ha sido bien recibido por los poblanos y siendo uno de los propósitos de su dirección contar con gente joven que permita crear una fusión entre la tradicional comida mexicana y la internacional. Por ello, se decidió a realizar un convenio con la UPAEP que le permitiera tener pasión, juventud y compromiso, tanto en sus cocinas, como en sus servicios.
Con este convenio se abrieron 13 plazas que ocuparán estudiantes de la Licenciatura en Gastronomía de esta universidad, mismos que realizarán sus prácticas profesionales en dos lugares: En Puebla, en “Maldito Noviembre” y, en España, en el “Annua”; este último, ganador de la Estrella Michelín, premio al restaurante revelación de España en 2011.
Durante tres meses, los futuros chefs podrán vivir y trabajar en San Vicente de la Barquera, España, pues el convenio incluye hospedaje, alimentos y propinas.
