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En Puebla capital, 29 restaurantes ofrecerán el auténtico Mole de Caderas
Se tiene contemplada la matanza de entre 10 y 12 mil cabezas de chivo; el precio del platillo rondará entre los 500 y 700 pesos en restaurantes
Mole de Caderas
La secretaria de Economía y Turismo del Ayuntamiento de Puebla, invita a la ciudadanía a degustar el tradicional Mole de Caderas 2023, el cual se realizará del 12 de octubre al 15 de noviembre, en Puebla.
José Juan Sánchez Martínez, vicepresidente de Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), reveló que, se tiene contemplada la matanza de entre 10 y 12 mil cabezas de chivo y el precio del platillo rondará entre los 500 y 700 pesos en restaurantes.
Foto: Daniela Portillo / esdimagen.mx
Foto: Daniela Portillo / esimagen.mx
Alejandro Cañedo Priesca, titular de Economía y Turismo, indicó que 29 restaurantes forman parte del programa “Mesas Poblanas”, los cuales ingresaron tras cumplir con una serie de requisitos y estándares de calidad que distingue su actividad culinaria en modalidad tradicional o gourmet.
Los restaurantes que participarán en la venta del Mole de Caderas son: Hotel Colonial Puebla, Facundia, Fonda de Santa Clara, El Patio de San Luis, Augurio, Casa Barroca, Casa Reyna, Comal, Cocina de Los Ángeles, Casa Azul Puebla, Encanto, El Sueño, El Anafre Rojo, El Mural de los Poblanos, El Burladero, La Purificadora, La Prieta, Maizal, Salón Mezcalli, Restauro, Royalti, Vittorios, Vaivén, Moyue, La Noria y La Casa del Mendrugo.
