Hamburguesas, helados, cemitas y donas en nogada; los negocios se renuevan para no morir

Renovarse o morir, reza un dicho popular. Al menos 3 negocios poblanos están siguiendo esta filosofía con productos (helados, rosquillas, hamburguesas y cemitas) inspirados en el chile en nogada: Perro Café, Fonda de Santa Clara y Helados Ximitl.  

El primero de ellos sorprendió este miércoles al anunciar su edición especial de una “dona de nogada”, con glaseado hecho con una mezcla similar a la que se le coloca al platillo típico poblano, decorado con perejil, granada y nuez –como se aprecia en su publicidad-.

El producto estará disponible desde el 23 de julio en las sucursales de Puebla: Avenida Juárez, Camino Real, Huexotitla y El Carmen, y en un punto de venta que se abrió en Comitán, Chiapas. Costará 29 pesos y se puede enviar a domicilio.

Francisco Lobato Galindo, presidente de la Red Mexicana de Franquicias (RMF) confirmó a RETO DIARIO que esta empresa es poblana. Pertenece al corporativo Free & Green.

Para tener mayor información del producto, se puede acceder a https://www.facebook.com/Perrocaffe.

Fonda de Santa Clara es otro de los negocios locales que sorprendió en la temporada, pues anunció hace unos días, la cemita en nogada y la hamburguesa en nogada, productos que –como algunos piensan- no llevan el chile en nogada sobrepuesto a un pan, sino que son platillos que integran todos los ingredientes del guiso, en distintas formas. Veamos por qué.

La hamburguesa tiene un pan de la casa, una carne preparada con toques frutales (manzana, pera, durazno), un trozo de rajas poblanas capeadas. Es decorado con nogada, granada y perejil. El platillo se acompaña con chips de camote, que se pueden sumergir en nogada para una mayor experiencia culinaria.

Cada producto cuesta 199 pesos y también hay envíos a domicilio, al llamar al 246 1919. Esto, dentro de Puebla y Tlaxcala, donde también distribuyen el chile en nogada.

Para mayor información, se puede consultar el sitio https://www.facebook.com/Fondastaclara.

La tercera empresa que ha innovado es Helados Ximitl, con sede en Atlixco Puebla. Su creación no es de este año, pero en temporadas anteriores ha ofrecido el helado de chile en nogada, que mezcla –tal como el platillo del chile en nogada- toques picantes y dulces, con granada y perejil.

Para conocer más sobre helados Ximitl, se puede visitar Atlixco. También tiene el sitio https://www.facebook.com/helados.ximitl.1.

¿Te atreves a probarlos?