El Coffe York será una cooperativa de café artesanal con meseros de la tercera edad y discapacitados

El Coffe York clausurado por la venta de bebidas alcohólicas en el Parque Juárez se convertirá en otra cafetería artesanal, pero bajo la figura de una cooperativa que se pondrá en marcha en el primer trimestre de 2020.

El titular de desarrollo económico Eduardo Peniche García dijo que el proyecto lo lleva el DIF municipal, y su dependencia solo presentó tres opciones para que pueda operar.

Relató que la idea es que participen personas de la tercera edad y con discapacidad; ahí se venderá café artesanal, se busca también integrar al programa Yo Compro Poblano y se colocará una biblioteca.

"Les hemos proveído de tres sociedades cooperativas que pueden estar interesados y cumplen en ser como una sociedad de tres socios u otras 15 personas interesadas en la producción de café. Ya está en análisis. Se exhibiría el Yo Compro Poblano, habrá productores de café artesanal, los meseros serán por los menos la mitad adultos mayores y con discapacidad".

Ante estas condiciones, reveló que se construirá un elevador destacando que será mínima la inversión, precisando que el recurso será del DIF, por lo que dijo desconocer el monto global.

"Está en buenas condiciones, está el proyecto en análisis del área jurídica del DIF, solo falta un dictamen de protección civil para que cumpla las condiciones. Se espera que se establezca en el primer trimestre de 2020", finalizó.