Inicia temporada de Chiles en Nogada, esperan vender más de 2 millones 300 mil platillos

La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) arrancó formalmente la temporada de Chiles en Nogada en Puebla con una meta de venta de más de 2 millones 300 mil platillos.

En su discurso durante la comida de apertura, el presidente de la delegación Puebla, Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, destacó que parte de los recursos recaudados en el evento fueron donados al Sistema Municipal DIF.

Señaló que el objetivo de este tipo de eventos además de ser con causa buscan promover la gastronomía y turismo en el estado durante los meses de julio a septiembre en los que más de 6 mil restaurantes ofrecen este platillo.

Subrayó que uno de los compromisos de los restauranteros para este año es que los más de 2 millones de chiles en nogada que pretenden vender serán elaborados con productos de la región.

Por su parte, el presidente nacional de Canirac, Hugo Vela Reyna, comentó que la temporada de chiles en nogada a nivel país es el evento más importante de un solo producto gastronómico.

Indicó que cada año a nivel nacional se comercializan más de 8 millones de chiles en nogada con lo que se genera una derrama económica muy importante y se fortalece la cadena de producción.

En su participación, la presidente del Patronato del Sistema Municipal DIF, Susana Angulo de Banck, agradeció el donativo por 350 mil pesos que la Canirac realizó para apoyar los programas sociales que impulsan en favor de los niños de Puebla.

Precisó que con esta "contribución generosa" de los empresarios restauranteros se realizará la remodelación del Centro de Día en donde aseguró están trabajando para dar "mayores oportunidades de vida" a niños y jóvenes en situación de de calle.