Este curado especial, que se ha convertido en una tradición anual para la pulquería, combina frutas de temporada, nuez, un sutil toque de chile y la clásica nogada. Como detalle distintivo, el vaso se sirve escarchado con nogada, lo que intensifica la experiencia sensorial. El precio es de 50 pesos por medio litro y 80 pesos por litro.

Un homenaje líquido a la cocina mexicana

Desde hace varios años, “El Nahual” ha innovado con esta propuesta que rinde homenaje al chile en nogada, adaptándolo a una bebida ancestral como el pulque. Cada año, la receta se perfecciona para mantener el equilibrio entre lo tradicional y lo creativo.

Foto: Daniela Portillo / EsImagen

Además de este curado de temporada, la pulquería ofrece una amplia variedad de sabores de pulque curado, entre los que destacan queso con zarzamora, gansito, mora azul, fresa, y el favorito de muchos: mazapán, cuyo precio es de 25 pesos el medio litro y 45 pesos el litro.

El “postre” favorito: durazno con rompope

Otra de las joyas del menú es el curado de durazno con rompope, considerado por los clientes como una experiencia cercana a un postre, ya que conserva trozos de durazno en su interior y una textura cremosa que recuerda a un flan líquido. Tiene un costo de 80 pesos el litro y 40 pesos el medio litro.

Mucho más que pulque

Pero “El Nahual” no se limita a los pulques. El lugar cuenta con una carta amplia y diversa que incluye cervezas, coctelería, shots, bebidas calientes, aguas de sabor, bebidas sin alcohol y una variada propuesta gastronómica: pastas, hamburguesas, alitas, pizzas, hot dogs, birria, entre otros platillos.

También es pet friendly y se ha convertido en un espacio cultural donde se realizan eventos y actividades que promueven la historia y tradición del pulque en México.

Curados para todo el año

“El Nahual” también se adapta a las temporadas con sabores únicos durante el año:

• Mango (febrero a mayo)
• Pitaya (mayo a junio)
• Flor de cempasúchil (octubre y noviembre)
• Dulce de calabaza (noviembre)
• Mandarina con cacahuate (noviembre y diciembre)

Dónde y cuándo

“El Nahual” se encuentra en la 11 Oriente 8, en el Centro Histórico de la ciudad de Puebla. El horario es:

• Domingo a jueves de 1:00 p.m. a 10:00 p.m.
• Viernes y sábado de 1:00 p.m. a 1:00 a.m.

Ya sea para probar un chile en nogada en versión líquida o descubrir nuevos sabores de pulque, “El Nahual” se ha consolidado como un punto de encuentro para quienes buscan tradición, creatividad y sabor en un solo lugar.

El cargo “El Nahual” lanza curado de chile en nogada, la bebida que rinde homenaje al platillo poblano apareció primero en Reto Diario.